飼料添加劑之酸化劑的作用機理閱讀次數 [2722] 發布時間 :2017-07-28
酸化劑介紹：
酸化劑是近些年來研究開發，主要用于幼畜日糧以調整消化道内環境的一類添加劑。即指為補充幼畜胃液分泌不足，降低胃内pH值而 添加于飼料中的一類物質。包括無機酸、有機酸及其鹽類。添加酸化劑的飼料稱為酸化飼料。
作用機理：
酸化劑的研究開發，主要是基于較低的胃内pH值（2 左右）不僅是胃蛋白酶的激活劑和保持較高活性的必要條件，并有助于飼料的軟化、養分的溶解和水解，而且還起着阻止病原微生物經消化道進入體内的屏障作用，在胃酸分泌很少的幼畜，這一屏障作用較弱，加之免疫機能不完善，是導緻腹瀉、下痢、發病率高的重要因素之一，特别是早期斷奶仔豬，不僅飼料養分消化率降低，非奶養分消化不完全，還給進入後腸的病原微生物迅速繁殖以充足的基質，導緻下痢、生産性能下降、死 亡率升高。
作用方向：
在幼畜補充日糧或斷奶日糧中添加酸化劑可起到補充胃酸分泌不足，使胃提早 酸化的作用，從而改善飼料消化率，降低病原微生物的侵入和繁殖，降低幼畜腹瀉、下痢、改進生産性能，降低死亡率。
此外，較低的胃内pH值可降低胃内容物排空速度，有利于養分的消化吸收。有機酸化劑還可作為動物的能源。有的有機酸以絡合劑的形式促進礦物元素的吸收，有的（如檸檬酸等）還可起到調味劑的作用，促進幼畜采食。酸化劑添加效果的研究顯示，不同日糧、不同添加物、不同管理條件等表現出不一緻的結果。