短鍊脂肪酸作為飲水酸化劑 可提高斷奶仔豬生長性能并調節糞便微生物菌群閱讀次數 [692] 發布時間 :2021-12-17
短鍊脂肪酸作為飲水酸化劑
可提高斷奶仔豬生長性能并調節糞便微生物菌群
最近，來自荷蘭和英國的研究者發文，研究了使用含有遊離和緩沖短鍊脂肪酸（包括甲酸、乙酸和丙酸及其鹽類）的飲水酸化劑對斷奶仔豬生長性能和微生物菌群的影響。
本研究共192頭，約4周齡公豬，被分配到24個圈舍(每個處理12個圈舍)，每個圈舍8頭仔豬。仔豬接受常規飲用水(陰性對照)或添加2L/1000L酸化劑的飲用水；每周測量體重和采食量。在第14天和第42天收集了每個豬圈三頭仔豬的糞便樣本，用于微生物菌群的高通量測序分析。
結果表明，飼喂飲水酸化劑組仔豬的飼料效率在第3周(P=0.025)和整個試驗期(0~42日齡，P=0.042)均顯著高于陰性對照組，且在飼喂第1階段(0~21d，P=0.055)表現較顯著。此外，在飼喂第二階段和整個試驗期，飲水酸化劑組仔豬的攝水量顯著高于對照組(21~42天，P=0.028；0~42日齡，P=0.043)。
在對糞便微生物菌群的影響方面，飲水酸化劑組的仔豬與對照組相比，狹義梭菌屬的相對豐度顯著升高，而鍊球菌屬的相對豐度顯著降低。冗餘度分析表明，飼料效率的提高與日增重和丁酸梭菌和糞便杆菌的相對豐度呈正相關。綜上所述，添加含有遊離和緩沖短鍊脂肪酸的飲水酸化劑可以調節仔豬的腸道微生物菌群，提高飼料效率。
此外，衆所周知，仔豬斷奶後胃内pH會升高 (Heo et al., 2013; Suiryanrayna and Ramana, 2015; Nowak et al., 2021)。胃内的pH值升高可以讓更多的微生物進入腸道定居(Ravindran and Kornegay, 1993; T ugnoli et al., 2020)，胃部pH升高還可能會影響胃蛋白酶的活性，胃蛋白酶在pH值為2.0至3.5的範圍内發揮最佳功能(Partanen and Mroz, 1999; Heo et al., 2013; Nowak et al., 2021)。在穩定的條件下，胃的低pH值也能起到阻擋可能的緻病微生物的作用(Partanen and Mroz, 1999; Heo et al., 2013; Nowak et al., 2021)，同時刺激胰腺消化酶和碳酸氫鹽的分泌(Partanen and Mroz, 1999; Nowak et al., 2021)。
綜上所述，6766公司生産的飲水酸化劑——維康得樂，主要由短鍊脂肪酸組成，與上文介紹的相似，可以有效降低胃腸道pH值，促進消化酶分泌，減緩食糜的排空速度，有利于飼料中營養物質的消化和吸收，從而提高飼料轉化率；有機酸除了酸化飲水外，還參與體内代謝，為動物提供能量來源，還對飼料和水中存在的微生物有抑制作用，包括革蘭氏陽性菌和陰性菌，在應激狀态下可提高動物的抗病能力。因此，根據我們前期的實踐觀察，結合上述發表的論文可以推測：通過飲水添加6766維康得樂飲水酸化劑，降低胃部pH值，對斷奶仔豬的生長性能和微生物菌群均具有正面影響。
參考文獻：
1. Heo,J.M.,F.O. Opapeju,J.R.Pluske,J.C.Kim,D.J.Hampson, and C. M. Nyachoti. 2013. Gastrointestinal health and function in weaned pigs: a review of feeding strategies to control post-weaning diarrhoea without using in-feed antimicrobial compounds. J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. (Berl). 97:207–237. doi:10.1111/j.1439-0396.2012.01284.x
2. Suiryanrayna, M. V ., and J. V . Ramana. 2015. A review of the effects of dietary organic acids fed to swine. J. Anim. Sci. Biotechnol. 6:45. doi:10.1186/s40104-015-0042-z
3. Nowak, P., A. Zaworska-Zakrzewska, A. Frankiewicz, and M. Kasprowicz-Potocka. 2021. The effects and mechanisms of acids on the health of piglets and weaners – a review. Ann. Anim. Sci. 21:433–455. doi:10.2478/aoas-2020-0088
4. Ravindran, V ., and E. T . Kornegay. 1993. Acidification of weaner pig diets: a review. J. Sci. Food Agric. 62:313–322. doi:10.1002/jsfa.2740620402
5. T ugnoli, B., G. Giovagnoni, A. Piva, and E. Grilli. 2020. From acidifiers to intestinal health enhancers: how organic acids can improve growth efficiency of pigs. Animals 10:134. doi:10.3390/ani10010134
6. Partanen, K. H., and Z. Mroz. 1999. Organic acids for performance enhancement in pig diets. Nutr. Res. Rev. 12:117–145. doi:10.1079/095442299108728884
7. Heo, J. M., F . O. Opapeju, J. R. Pluske, J. C. Kim, D. J. Hampson, and C. M. Nyachoti. 2013. Gastrointestinal health and function in weaned pigs: a review of feeding strategies to control post-
weaning diarrhoea without using in-feed antimicrobial compounds. J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. (Berl). 97:207–237. doi:10.1111/j.1439-0396.2012.01284.x